Katalog

Vyhledávat

Mandlová mouka 100% 1 kg/sáček

Info o produktu

Měrná jednotka:
kg - 1 kg/sáček
Skladování:
při teplotě 5°C - 7°C, v suchu a chladu
Země původu:
Itálie
Kód:
AMO76-1

Cena

Běžná cena bez DPH:
312,00 Kč
Cena eshop bez DPH:
302,64 Kč
Cena eshop včetně DPH:
348,04 Kč
Ušetříte - sleva z bežné ceny:
3% /9,08 Kč
Dostupnost:
Skladem
kg

Popis/použití:

Mandlová moučka z jemně namletých a blanšírovaných (loupaných) mandlí.
Mouka je vhodná pro cukrářskou výrobu. Používá se na výrobu makronek, na zjemnění korpusů (bisquitů), lineckých těst atd.
Tato 100% mandlová mouka je vhodná pro celiatiky.

Recept:

Francouzská náplň do listového závinu FRANGIPANE
500 g másla
500 g cukru
500 g celých vajec
125 g mouka 00 (MOL00SR25)
325 g mandlová mouka (AMO76-1,AMO76-10)
aroma mandle (DIA325)
na ochucení náplně (výběr z kandovaného ovoce)
Našleháme máslo s cukrem, přidáme vejce, poté postupně přidáváme mouku a mandlouvou mouku a na závěr přidáme mandlové aroma.
Do této základní náplně lze dle chuti přidat kandované ovoce (mix, pomerančové kostky, višně ve vlastní šťávě)
Náplň vložíme do listového těsta a vytvoříme závin, který pečeme 15-20 min při teplotě 200-220°C.