Výběrový nugát made in Italy.
Jemný tmavý nugát vyrobený z kvalitních lískových oříšků s přírodním vanilkovým aromatem dle originální italské receptury.
Vhodný pro cukrářskou a pralinkářskou výrobu (pralinky, truffle, náplně atd.).
Složení: cukr, lískové oříšky (26%), kakaové máslo, sušené mléko plnotučné, kakaová hmota (Ekvádor), emulgátor E322 (sójový lecitin), přírodní výtažek z vanilky.
Temperační teploty: rozehřívání 42°C, krystalizace 26,4-26,8°C, pracovní 28,3-28,7°C.