Rám na kalibrování výšky krému 60x40,v.5cm
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Speciální plastový cukrářský kalibrovací rám umožňuje rovnoměrné vrstvení krémů. Jsou tři jednoduché kroky jak dosáhnout dokonalé
kalibrace krémů u cukrářských výrobků.
Pro dosažení efektu vlnek vložíme do rámu vlnkovanou desku, na kterou naneseme krém, který pomocí nejhlubší stěrky rozetřeme. Tuto operaci
opakujeme ještě 2x, pro kalibraci následných vrstev krému použijeme vždy nižší stěrku. V případě potřeby vložíme mezi vrstvy krému piškotový
plát. Piškotový plát položíme na poslední vrstvu krému a celý výrobek dáme zchladit, popřípadě zmrazit. Po zchlazení, nebo zmražení
výrobek otočíme a kalibrovací rám s deskou sejmeme.
Plastová sestava obsahuje 1ks rámu, 1ks vroubkované desky, 1ks hladné desky, 2 ks stěrek s vymezením hloubky. Rozměr rámu 60x40cm.