Mladé, měkké a nezdřevnatělé výhonky asparágusu v mírně slaném nálevu. Typická jarní zelenina s nízkým obsahem sodíku a bohatá na draslík.
Šetrný způsob sklizně a zpracování zaručuje vysokou kvalitu výsledného produktu.
Hodí se výborně k přípravě polévek, krémů či risotta. Servíruje se také samostatně jako příloha. Dají se orestovat naslano a použít jako přísada
na pizzu.