Čokoláda Domori CRIOLLO Ocumare77, 70% tabulka 25g

Tabulka hořké čokolády s obsahem 70% kakaa Criollo z plantáže San José ve Venezuele. Criollo je unikátní kakao, které tvoří pouze 0,001% světové produkce kakaa. Je tedy velice vzácné a ceněné pro své nezaměnitelné vlastnosti. Ihned pocítíte rozdíl chuti, protože je extrémně až nezvykle jemné, kvalitní a ušlechtilé. Criollo je původním nezměněným druhem kakaa, a proto se stalo vyhledávané gurmány a znalci. Svět čokolády se vrátil ke svým kořenům. Domori se zabývá tím nejlepším kakaem a také se snaží co nejvíce specifikovat původ a vlastnosti kakaa. K tomuto účelu vytváří různé řady plantážových čokolád. Jednou z nich je 8 druhů plantáží Criolla.
Ocumare 77: je nová odrůda bobů Criollo vyšlechtěná od Domori v plántážích ve Venezueli. Rozlišuje se od ostatních kakaových odrůd vrásčitým povrchem bobule. Tato odrůda je velmi vzácná a jedinečná tím, že boby jsou velmi malého vzrůstu a tím je jejch výtěžnost velmi limitovaná, nebo dokonce nulová. Boby této čokolády dodávají této tabulce mléčné tóny meruňkové marmelády a skořápkových plodů.
Složení: kakao 70%, třtinový cukr 30%. Bez jakýchkoliv dalších příměsí.