Čerstvě nasbírané hříbky, nakrájené a kalibrované, následně sušené mrazem (lyofilizované). Čistě přírodní produkt. Stačí je namočit do vody a jsou okamžitě připravené k použití.
Nezaměnit se sušenými hříbky. Jedná se o výrobek vysoké kvality, aromaticky stejný jako čerstvý.