Prášková instantní směs bez cukru (s erythritolem a isomaltem), nízkokalorická (s nízkým glykemickým indexem). Je určená pro přípravu cukrářských krémů za studena. Používá se jako základní pudinkové (žloutkové) krémy za studena. Hotový krém je světle žlutý, krémový, bez nepříjemných příchutí. Na povrchu se nesráží voda a nevytváří škraloup. Je vhodný i pro zamrazení a pečení, neboť je termostabilní a nemění barvu.
Dávkování: 1000g studené vody nebo mléka/ 400g Mimosa Light Cream
Složení: sladidla: isomalt, erythritol, modifikovaný škrob, plnotučné a odtučněné mléko v prášku, inulin, ovesná vláknina, sůl, zahušťovadlo: Karagenan E407, Xantanová guma E415, zpevňující látka: chlorid vápenatý, barviva: E160 betakaroten, aroma.
Nepřiměřená konzumace může mít projímavé účinky. Krém vyrobený z vody má pouze 62 kcal, poloviční množství oproti běžným krémům. Hotový krém uchovávejte v ledničce a spotřebujte do 48 hodin. Po rozmražení spotřebujte do 24 hodin.