Výrobník zmrzliny Telme Pratica (2-4 l směsi) 15- 25 l/hod
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Profesionální vertikální výrobník kopečkové zmrzliny z řady Pratica, chlazený vzduchem.
Italský výrobce Telme, vyrábí zmrzlinové stroje tři desítky let. Tradice, zkušenost, investice do vzdělávání, inovace a nadšení, je zařadily ke světové špičce mezi výrobci gastronomických a zmrzlinových strojů. Dnes působí na všech kontinentech a nabízí 50 modelů strojů, které stále vylepšují. Kladou důraz na použité materiály, bezpečnost stroje a lidské zdraví.
Stroje Telme se vyznačují i nižšími cenami oproti jiným strojům se stejným výkonem.
Dosahují zvětšení objemu (overrun) zmrzliny o 30-35% v závislosti na jejím druhu.
Stroj je vybavený moderním a výkoným chladícím systémem.
Vertikální vana umožňuje rychlejší zmražení zmrzliny, jelikož chladí jak stěny, tak její dno.
Poloha vany usnadňuje i nalévání směsi a přidávání dalších surovin během výroby, navíc je vybavena sběrnou klapkou, která zabraňuje vytlačení zmrzliny k víku.
Vyměnitelné stěrky, byly zkonstruovány tak, aby perfektně seděly a dokonale stíraly veškerou zmrzlinu ze stěn.
Jednotlivé výrobní programy mají řízenou teplotu a dobu cyklu, vytvářející vhodnou strukturu, konzistenci a jejich stálost u každého druhu zmrzliny.
Rozměry výrobníků byly zmenšeny, aby byly snadno instalovatelné do každé výrobny, a navíc mají praktická kolečka pro snadné přemísťování. Průhledný kryt, umožňuje sledovat všechny fáze výroby. Vlastní diagnostika sytému usnadňuje technickou podporu. Všechny součásti jsou vyjímatelné, dají se lehce čistit a dezinfikovat, což umožňuje perfektní hygienické podmínky.
Přístroj je vybaven vícejazyčným displejem s nastavenými programy. Přístroj má i program na výrobu ledové tříště.
Díky rychlým programům, je možná výkonná produkce, variabilní dle potřeby (minimálně 2 a maximálně 4 litry).
Kapacita: každých 10-20 minut (podle typu zmrzliny) 4 l / cyklus - 25 l / hodinu.
Lze dokoupit tlakovou sprchu k napojení na zařízení, pro snadnější mytí i více strojů, lze korigovat a dávkovat vodní proud, mísit horkou a studenou vodu.