Profesionální vertikální výrobník kopečkové zmrzliny z řady Pratica, chlazený vzduchem.
Rozměry výrobníků byly zmenšeny, aby byly snadno umístitelné do každé výrobny, navíc jsou vybaveny praktickými kolečky pro snadné přemísťování.
Průhledný kryt umožňuje sledovat všechny fáze výroby.
Vlastní diagnostika sytému usnadňuje technickou podporu.
Silný chladící výkon naplno využívá stěrka vany, která zabraňuje vytlačení zmrzliny k víku.
Výměna součástí stěrky je rychlá a jednoduchá. Vertikální vana umožňuje rychlejší zmražení zmrzliny, jelikož chladí celý její povrch.
Umístění vany usnadňuje nalévání směsi a přidávání dalších surovin během výroby.
Vícejazyčný displej umožňuje využít až 14 programů - tři volitelné a 11 přednastavených.
Rychlé mrazící cykly pro zátěžový provoz. Zvětšení objemu zmrzliny (overrun) v průměru o 30-35%.
Jednotlivé výrobní programy mají řízenou teplotu a dobu cyklu pro zajištění ideální struktury, konzistence a trvanlivosti zmrzliny.
Obsah stroje lze vypustit obrácením směru otáčení míchadla a zdvojnásobením jeho rychlosti otáčení.
K zařízení je možné na objednávku dodat tlakovou sprchu, která umožňuje nastavit a správně dávkovat proud vody, mýt více strojů najednou a případně míchat teplou vodu se studenou.
U tohoto produktu nabízíme možnost financování.
Lze dokoupit tlakovou sprchu k napojení na zařízení, pro snadnější mytí i více strojů, lze korigovat a dávkovat vodní proud, mísit horkou a studenou vodu.