Kandovaná citrónová kůra je vyrobena z pečlivě vybraných citrónů, zdravých a vyzrálých, vyrobená procesem pomalého kandování.
Používá se především v cukrářské výrobě na dekoraci dortů, dezertů a zákusků.
Složení: Plátky citrónu, glukózo-fruktózový sirup, cukr, regulátor kyselosti kyselina citrónová E330, konzervant sorban draselný E202, oxid siřičitý E220 (stopové množství).