Drcený bisquit Feuilletine, Royal Crispy fakes 2 kg/karton
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Původ těchto křehkých lupínků sahá do francouzské Bretaně, kde se už od konce 19. století ručně pečou tenoučké máslové palačinky zvané crêpes dentelle (krajkové palačinky). Podle legendy vznikly šťastnou náhodou: jedna bretaňská kuchařka nalila na rozpálenou plotnu příliš málo těsta, a místo klasické palačinky se upekla průsvitná křupavá placička, která se při sundávání stočila do zlatavého válečku.
Cukráři brzy objevili, že právě nadrcením těchto křehkých palačinek získají dokonale křupavou surovinu – Feuilletine (odvozeno z francouzského feuille = list, podle tenkých lupínků). Dnes se bez něj neobejde řada ikonických dezertů, od křupavých pralinkových náplní až po slavné moderní dorty.
Složení: PŠENIČNÁ mouka, cukr, rostlinný olej (řepkový), karamelizovaný cukr, SYROVÁTKOVÝ prášek, sůl, Emulgátor: E322 (slunečnicový lecitin), JEČMENNÝ sladový extrakt
Alergeny: obsahuje lepek a mléko.