Čokoláda hořká 73% Single Origin Uganda (pecky) 1 kg/sáček alu
Info o produktu
Měrná jednotka:
kg - 1 kg/sáček alu
Skladování:
v suchu a chladu při teplotě 14-20°C, vlhkost <60%, z dosahu zdrojů tepla
Dávkování:
dle potřeby
Země původu:
Itálie
Kód:
CAR179C-1
Cena
Cena eshop bez DPH:
597,00 Kč
Cena eshop včetně DPH:
668,64 Kč
Dostupnost:
Skladem
Galerie:
Popis/použití:
Výběrová čokoláda made in Italy.
Jednodruhová hořká čokoláda - vysoký obsah kakaa, chuťová vyváženost s garancí původu.
Obsah kakaové sušiny nejméně 73 %. Obsah tuku (kakové máslo) min 43 %.
Vyznačuje se mírným nádechem zemitosti, hub, jemné kouřové chuti a nižší kyselostí.
Vhodná pro modelování, potahování, plnění, polévání a výrobu pralinek.
Složení: kakaová hmota (Uganda), cukr, kakaové máslo, emulgátor: SÓJOVÝ lecitin, přírodní vanilkový extrakt.
Temperační teploty: rozehřívání 45-50°C, krystalizace 29-30°C, pracovní 31-32°C.
Alergeny: obsahuje sójový lecitin. Může obsahovat stopy suchých skořápkových plodů a mléka. Bezlepkový výrobek. Bez GMO.