Šlehačka rostlinná 28% HOPLÁ (neslazená) bez ztužených tuků 1 l/tetra pak
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Krém z neztužených rostlinných tuků 28%, bez cukru, tepelně zpracován UHT, balen moderní technologií v aseptickém prostředí do obalu tetra pak, s dlouhou záruční lhůtou.
Použití: jako náhrada za živočišnou smetanu, zejména v gastronomii - k vaření, na omáčky, ke zjemňování omáček, při přípravě studených
předkrmů. V cukrářské výrobě na zákusky, poháry, vařený pařížský krém, na výrobu šlehaných ochucených krémů a zmrzlin. Má široké použití protože můžete sami zvolit množství přidané soli nebo cukru.
Výrobek je velmi stabilní i v kombinaci s kyselými surovinami jako citron nebo rajčata. Neztužené tuky mu dodávají velice jemnou chut.
Doporučuje se šlehat při teplotě výrobku 4°C až 6°C.
Po otevření tetra paku uchovávat v lednici a spotřebovat do 3-4 dnů.
Složení: Voda, nehydrogenované rostlinné tuky 28% (kokosový olej, palmojádrový olej, kakaové máslo), rozpustná rostlinná vláknina, MLÉČNÉ bílkoviny, stabilizátory: sorbitoly (E420), celulóza (E460), fosforečnan sodný (E339), karboxymethylcelulóza (E466), emulgátory: estery mono- a diglyceridů mastných kyselin s kyselinou mono-a diacetylvinnou (E472e), SÓJOVÝ lecitin (E322), estery mono a diglyceridy mastných kyselin s kyselinou mléčnou (E472b), sůl, aroma, barvivo: karoteny (E160a).
Alergeny: MLÉKO a výrobky z něj (včetně laktózy), SÓJA a výrobky z ní.
ZBOŽÍ ZASÍLÁME POUZE NA ZODPOVĚDNOST ZÁKAZNÍKA - JEDNÁ SE O ZBOŽÍ PODLÉHAJÍCÍ TEPLOTNÍM ŠOKŮM, KTERÉ MÁ I PŘI PEČLIVÉM BALENÍ ZÁSILKY TENDENCI SE KAZIT NEBO PRASKAT.
Recept:
Recepturana pařížský krém:
rostlinná šlehačka Hoplá 1l
cukr 200 g
kakao 70 g
Postup:
Suroviny smícháme a uvaříme. Čokoládový krém necháme vychladnout a minimálně 6 hodin odpočinout.
Po odpočinutí lze šlehat ručním nebo elektrickým šlehačem.