Katalog

Zdarma dopravíme za 1000Kč

Vyhledávat

Čokoláda Domori SUR DEL LAGO Venezuela 72% hořká (pecky) 5 kg/pytel

Info o produktu

Měrná jednotka:
bal - 5 kg/pytel
Balení:
2 bal/kart
Skladování:
v suchu a při teplotě 14-20°C
Země původu:
Itálie
Kód:
DOM7252

Cena

Běžná cena bez DPH:
2 992,99 Kč
Cena eshop bez DPH:
2 843,34 Kč
Cena eshop včetně DPH:
3 184,54 Kč
Ušetříte - sleva z bežné ceny:
5% /142,17 Kč
Dostupnost:
Skladem
bal

Popis/použití:

Jedinečná řada čokolád Single Origin, která je unikátní díky původu kakaa, ze kterého je vyrobenaa původního typu kakaovníku (aromatique jemného). Svět čokolády se vrátil k původním druhům kakaa pro jejich nezaměnitelné vlastnosti.
Ihned pocítíte rozdíl chuti, protože kakao je extrémně, až nezvykle jemné, kvalitní, ušlechtilé a vzácné. Každý druh kakaa z této řady má své specifické aroma podle půdy, ze které vyrostl. Nechte unášet své smysly vůněmi a chutěmi z rozmanitých zemí, jako je Venezuela, Peru, Madagaskar, Ekvádor, Kolumbie a Tanzanie.
Kakao z východní Venezuely, směs druhů Trinitario (hybrid Criolla a Forastera, který se kvalitou řadí stále mezi kakaa vysoké kvality) a Criollo (s vysokým podílem Criolla). Chuť tohoto kakaa je velmi jemná, zároveň plná, intenzivní s tóny mandlí a kávy. Domori používá ty nejvybranější suroviny, jako je původní kakao a třtinový cukr.
Složení: kakao 63,5%, kakaové máslo 10%, třtinový cukr, sojový lecitin. Bez jakýchkoliv dalších příměsí.
Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy.
Temperace je poslední fází zpracování kakaové hmoty. Čokoláda se roztaví při teplotě až 55 °C, poté se ochladí na 28/29 °C a znovu lehce zahřeje.
Tímto procesem se ustálí struktura kakaového másla v čokoládě. Teplota temperace: 31-32 °C.