Potahovací lesklý gel Cover Glass (toffe-karamel) 3 kg/kbelík

Krycí gelová poleva s karamelovo-mléčnou příchutí s lesklým zrcadlovým efektem na zákusky nebo mražené dezerty. Po nanesení zůstává kompaktní a nestéká. Obohacuje vzhled a přidá vašemu výrobku elegantnost. Zamrazitelná až do teploty -20 °C
Návod k přípravě: nahřát požadované množství přípravku pomocí vodní lázně o teplotě 40-50°C, nebo v mikrovlné troubě (400-500 W), opatrně promíchat, aby se nevytvořily vzduchové bubliny. V případě, že je poleva příliš hustá, může se zředit vodou a to max. 40g vody na 1kg gelu. Nanášet polevu na dorty pomocí palety a lehce rozetřít trhavými/přerušovanými pohyby.
Složení: glukózo-fruktózový sirup, cukr, voda, sirup z karamelizovaného cukru (10%), modifikovaný bramborový škrob, želírující látka E440, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330, konzervant sorban draselný E202, aroma.