Ocet Balsamico di Modena 3 medaglie d oro, ochucený fíky. Vyrábí se z vyzrálých a sušených hroznů. V kombinaci s fíky má velmi příjemnou nasládlou chut. Je ideální k ochucení čerstvých sýrů, šunky, hovězích plátků a steaků, pečení připravených na červeném víně. Zraje 12 let v dubových sudech s příměsí balsamica vyzrálého ve stoletých bečkách.
Výrobcem je octárna Giuseppe Giusti, která je nejstarší v Itálii. Byla založena v roce 1605.
Složení: Ocet Balsamico IGP 97% (vařený vinný mošt ze zralých a sušených hroznů, vyzrálý vinný ocet), vařený vinný mošt, fíkové pyré 2%, aroma, obsahuje siřičitany.