Želírující sprej na ovoce a jedlý papír, Laped 1 kg/sprej
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Známý také jako „želatina ve spreji" používaný zejména na jedlý papír (zvýrazňuje barvy - efekt vyvolávaných fotografií) a ovoce, které chrání před oxidací (hnědnutím) a osycháním, tím udržuje Vaše výrobky (ovocné košíčky - tartelette, ovocné saláty, jogurty s ovocem…) déle svěží a čerstvé. Vytváří rovnoměrnější a tenčí vrstvu. Lesklá vrstva není stejně pevná, jako aplikace klasické práškové želatiny, dezerty jsou, tak lehčí a elegantnější.
Návod k použití: Otevřete uzávěr balení a nasaďte rozprašovač. Produkt je připraven k přímému použití na dorty. Je zvláště vhodný k dodání lesku ovocným dortům, semifreddo, croissantům, brioškám, listovému těstu atd. Na pečivo je možné použít sprej před pečením nebo po něm.
Lze upravit přidáním potravinářského barviva, aromat nebo koncentrovaných past.
Určeno pro profesionální použití.
Složení: voda, glukózový sirup, zahušťovadlo: agar-agar E406; regulátor kyselosti: E330 kyselina citronová; konzervant: sorban draselný E202; aroma.
Alergeny: Může obsahovat stopy suchých skořápkových plodů (mandle, lískové ořechy, vlašské ořechy, pistácie a výrobky z nich).