Hotová směs na mousse a ztužovač (jahoda) Laped 2 kg/kbelík

Sypká směs na výrobu pěn (mousse), semifred a bavorských krémů (crème bavaroise), ale i ztužení šlehačky s příchutí jahody
Ideální na přípravu ovocných pohárů (do kelímků), řezů (do ráfků), mini dezertů (silikonů) a monoporcí (plastových forem na „joguťaky“ s vytlačovačem). Zabraňuje synerezi (oddělování vody od tuků). Výrobek je vhodný i ke zmrazení.
Drží na řezu, lze mrazit, stabilní i v lednici. Šetří čas a jednoduchá na přípravu (za studena), udržuje stálou kvalitu a food cost pod kontrolou.
Složení: Cukr, sušené jahody, živočišná želatina (hovězí), dehydrovaný glukózový sirup, aroma, koncentrovaná
řepná šťáva v prášku, regulátor kyselosti: kyselina citronová E330.
Alergeny: Může obsahovat stopy: Mléko a jeho deriváty.

DÁVKOVÁNÍ: 200g směsi MY MOUSSE - 300g vody nebo mléka (+18°C) - 1000g šlehačky (+4°C). Smíchejte
směs My Mousse s vodou nebo mlékem, ve dvou krocích nalijte dovnitř šlehačku a jemně promíchejte. Naplňte
formičky a vložte do lednice nebo mrazáku.