Multifunkční stroj NEMOX Frix Air stolní (nerez) výroba: 180 g /1-2 min

Profesionální zařízení pro zpracování mražených potravin, bez doby nutné k jejich rozmrazení.
Šlehá, seká, emulguje suroviny ve vakuu podobném prostředí.
Umožňuje přípravu monoporcí mousse, sorbetů, zmrzlin, omáček, polévek nebo koktejlů ve velmi krátkém čase.
Během jedné nebo dvou minut rozmíchá vložené složky, předem zmražené na -20°C a pomocí stlačeného vzduchu je provzdušní.
Polévky nebo omáčky je nutné následně ohřát v mikrovlnné troubě.
Možnost volby 2 programů: FAST = 1 minuta nebo START = 2 minuty.
Výsledkem je hedvábně krémový a našlehaný mix ideální teploty k podávání.
Kapacita kelímku je 260 ml s tím, že na ingredience před spuštěním je možné využít 150 ml.
Přístroj má funkci čištění čepele, která šetří čas při výrobě podobných pokrmů.
Ideální zařízení do restaurací, barů, kaváren, cukráren apod.
Výhody:
- Jednorázová příprava celého výrobku zaručuje, že se nepřeruší chladící řetězec.
- Malý obsah kelímků umožňuje jejich rychlé zmrazení.
- Možnost velmi rychlého přechodu z jednoho výrobku na druhý – široký sortiment.
- Součástí přístroje je 5 kelímků různých barev dle HACCP směrnic, které umožňují snadné rozlišení jednotlivých výrobků.
- Možnost jejich použití v mikrovlnné troubě, myčce či mrazícím zařízení – šetří čas.
Standardní vybavení: nerezové nože 2 ks, plastový šlehací nůž 1 ks, gumové těsnění 2 ks, ocelové pouzdro na kelímky 2 ks, kelímky s víčkem 5 ks, nástroj na demontáž čepele 1 ks.
Tlak vzduchu 0,5 bar. Otáčky 2000 ot/min.

Video: