Neutrální želatina za tepla je vynikající na želírování ovoce na dortech, zákuscích, ale i na želírování mřížkových koláčů (pájí).
Ovoce zatáhne a konzervuje, dodává lesk a zachovává čerstvý vzhled.
Použití: rozpusťte želatinu ve vodě (cca 30% vody) a vařte dokud se nerozpustí. Vychladlou želatinu lze opět aktivovat zahřátím nebo přidáním další želatiny s vodou a opětovným zahřátím.
Doporučení: nanášejte horkou želatinu štětcem nebo rozstřikovacím zařízením přímo na ovocné dorty, košíčky atd.
Složení: cukr, voda, Glukózo-fruktózový sirup, želírovací látka: Karagenan, regulátor kyselosti: kyselina citronová, konzervant sorban draselný