Cedrové oříšky plně nahrazují piniové oříšky při použití v gastronomii. Do bazalkového pesta, salátů, zmrzlin, curářských výrobků tak i
i samostatně jako zdravé mlsání.
Stromy borovice sibiřské rostou v mrazivém prostřed. Tyto oříšky jsou skvělou zásobárnou vitamínů, aminokyselin a jódu, chutnají příjemně sladce a osvěží jakékoliv jídlo. Mají vysoký obsah polynenasycených mastných kyselin, zejména kyseliny linolové, která je silným atioxidantem a podílí se na mnoha metabolických procesech v těle. Pomáhají snižovat hladinu cholesterolu, stabilizovat hladinu cukru v krvi a posilovat imunitní systém. Obsahují vysoké procento tuků, proto je doporučujeme uchovávat v chladu v uzavřené nádobě.
Vhodné do cukrářských a gastro specialit, např. na vynikající piniovou zmrzlinu či piniový páj s citronovým krémem, do bazalkového pesta nebo nasucho opražené na pánvi do gastronomických specialit.