Katalog

Zdarma dopravíme za 1000Kč

Vyhledávat

Výrobník zmrzliny TELME Ecogel, dual systém (5-18 l směsi) 40-120 l/hod

Info o produktu

Specifikace:
cyklus 6-12 minut
Specifikace:
dotykový displej
El. V/W:
400 V / 12 kW / 27 A | Z32A/5P (+1400)
Rozměr vnější:
600x780x1250 mm
Hmotnost:
372 kg
Země původu:
Itálie
Kód:
TELECOGEL40-120W

Cena

Běžná cena bez DPH:
597 300,00 Kč
Cena eshop bez DPH:
537 570,00 Kč
Cena eshop včetně DPH:
650 459,70 Kč
Ušetříte - sleva z bežné ceny:
10% /53 757,00 Kč
Dostupnost:
Běžně do 3 týdnů
Produkt byl vyřazen z nabídky.

Popis/použití:

Profesionální vertikální výrobník kopečkové zmrzliny z řady Ecogel, chlazený vodou.
Italský výrobce Telme vyrábí zmrzlinové stroje přes tři desítky let. Tradice, zkušenost, investice do vzdělávání, inovace a nadšení je zařadily ke světové špičce mezi výrobci gastronomických a zmrzlinových strojů. Dnes působí po celém světě a nabízí 50 modelů strojů, které neustále vylepšují. Kladou důraz na použité materiály, bezpečnost a lidské zdraví. Jeho dalšími cíli jsou ochrana životní prostředí a snižování spotřeby, které vidí jako vývoj a investici do budoucna, což vedlo k vyvinutí řady Ecogel, která šetří až 40% elektrické energie a 20% vody. Tuto úsporu umožňuje zapojení pouze jednoho ze dvou paralelních chladících systémů.
V závislosti na vyráběném druhu zmrzliny dosahují zvětšení objemu (nášlehu) zmrzliny o 30-35%.
Vertikální vana umožňuje rychlejší zmražení zmrzliny, jelikož chladí jak stěny, tak i její dno. Umístění vany usnadňuje nalévání směsi a přidávání dalších surovin během výroby. Sběrná klapka uvnitř vany zabraňuje vytlačování zmrzliny směrem k víku.
Vyměnitelné stěrky na míchadle jsou navrženy tak, aby perfektně seděly a dokonale stíraly veškerou zmrzlinu ze stěny vany.
Jednotlivé výrobní programy mají řízenou teplotu a dobu cyklu, vytvářející vhodnou texturu, hustotu a jejich stálost u každého druhu zmrzliny.
Rozměry výrobníků byly zmenšeny tak, aby byly snadno instalovatelné do každé výrobny. Jsou vybaveny praktickými kolečky pro snadnou manipulaci. Průhledný kryt umožňuje sledovat všechny fáze výroby. Vlastní diagnostika sytému usnadňuje technickou podporu. Všechny součásti jsou vyjímatelné, dají se lehce čistit a dezinfikovat.
Přístroj je vybaven vícejazyčným displejem s 11 nastavenými a 3 nastavitelnými programy.
Přístroj má i programy na výrobu ledové tříště a sorbetu. Rychlé programy umožňují vysoce výkonnou výrobu.
Výrobní kapacita: každých 5-18 l (6-20 kg) směsi / cyklus = 120 l / hodinu.
Volitelně lze dodat tlakovou sprchu k napojení na zařízení pro snadnější mytí i více strojů, se kterou lze korigovat a dávkovat vodní proud, směšovat horkou a studenou vodu.

Video: