Pec pekařská el. na 4 plechy 600x400 pro cukráře a pekaře
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
BakerTop MIND.Maps pece jsou výsledkem rozsáhlé spolupráce mezi společností UNOX a profesionálními kuchaři a pekaři z celého světa.
Vynikající pomocních zejména v cukrářských výrobnách díky systému trvalé kontroly vlhkosti.
MISE.EN.PLACE: technologie synchronizující čas vložení různých surovin pro současný výdej pokrmů.
AIR.Maxi™ technologie: 4 manuálně nastavitelné rychlosti ventilátoru
AIR.Maxi™ technologie: 4 polostatické pečící režimy.
Teplota předehřátí až na 260 °C nastavitelná obsluhou pro každý program zvlášť.
MULTI.Time: technologie spravující více jak 10 časovačů pro přípravu různých produktů současně.
Konvekční pečení 30-260°C
Kombinovaný režim páry a konvekčního pečení
Paměť pro 99 programů, každý s 9 pečícími kroky s pojmenováním
LED osvětlení integrované do dveří
Karbonový zámek dveří
L-profil vsunů z nerezové oceli
Protek.SAFE- Dveře bezpečné na dotyk, chladnější vnější povrch, brzda ventilátoru omezující únik tepla při otevření
STEAM.Maxi- Přesná kontrola teploty a vlhkosti od 48°C
ADAPTIVE.Clima- konvektor rozpozná množství vložených potravin a množství vlhkosti a tuto dle potřeby reguluje
AIR.Maxi- Auto-reversní motory, vysoký výkon ventilátorů s šesti rychlostmi s možností manuálního nastavení,
1 polostatický pečící režim, možnost pozastavení ventilátoru
DRY.Maxi- Přívod suchého vzduchu s nuceným odvodem vlhkosti
MULTI.Time- Nastavení pece na nepřetržitý režim se současným řízením až 9 různých časovačů
Díky této funkci lze vložit do pece produkty s různými nároky na délku pečení
MAXI.Link- Možnost připojení více pecí a jejich ovládání pomocí jednoho kontrolního panelu BakerTouch
Režim HOLD, INF, COOL