Mozzarella, burrata
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Tradiční italská burrata vyrobená z čerstvého kravského mléka doplněná o lanýže. Vyniká jemnou, mléčně nasládlou chutí, měkkou a vláčnou texturou. Díky své chuti je ideální pro studenou i teplou kuchyni.
Složení: Pasterizované kravské MLÉKO, UHT SMETANA (min 25%), lanýž (5 %), sůl, syřidlo, regulátor kyselosti: mléčná kyselina. Původ mléka: Itálie.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Měkký, čertvý sýr z kravského mléka, nakrájený na měkké a rovnoměrné plátky. Ideální na pizzu, sendviče nebo zapékané pokrmy. Plátky mají jemnou mléčnou chuť a při pečení se krásně táhmou a roztékají
Složení: Pasterizované kravské MLÉKO, sůl, syřidlo, bakterie mléčného kvašení. Země původu mléka: EU
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy).
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Měkký, čerstvý sýr z pasterizovaného kravského mléka s vláknitou strukturou (italsky pasta filata) a sněhobílou barvou. Označení Fiammifero (doslova sirka) odkazuje na tvar, na který je sýr nakrájený. Jedná se o tenké a krátké hranolky. Idelání pro pizzu (rychle se rozpuští a rovnoměrně pokrývá povrch), do salátů nebo jako delikatesa na studené mísy.
Složení: Pasterizované kravské MLÉKO, sůl, syřidlo, bakterie mléčného kvašení. Země původu mléka: EU
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Měkký, čerstvý sýr z pasterizovaného kravského mléka s vláknitou strukturou (italsky pasta filata) a sněhobílou barvou. Idelání pro pizzu, do salátů nebo jako delikatesa na studené mísy.
Složení: Pasterizované kravské MLÉKO, sůl, syřidlo, bakterie mléčného kvašení. Země původu mléka: EU
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Měkký, čerstvý sýr z pasterizovaného kravského mléka s vláknitou strukturou (italsky pasta filata) a sněhobílou barvou. Idelání pro pizzu, do salátů nebo jako delikatesa na studené mísy.
Složení: Pasterizované kravské MLÉKO, sůl, syřidlo, bakterie mléčného kvašení. Země původu mléka: EU
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Měkký nezrající pařený sýr Mozzarella řezaná na proužky JULIENNE.
Složení: kravské MLÉKO,sůl,kukuřičný škrob,bakterie mléčného kvašení,syřidlo
Alergeny: mléko a výrobky z nich (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Italský tažený sýr z kravského mléka. Sýr je vyrobený z mléka od krav, které se pasou v kopcích Matese, v nekontaminované oblasti, kterou protínají zdroje minerálních vod a nenahraditelné bohatství pro ovzduší a podloží. Sýr se vyrábí za použití výhradně místních surovin. Je podroben pomalému zrání. Vyrábí se podle rodinné mléčné tradice, kterou si její výrobce předával po generace, od roku 1868. K výrobě se používá jen čerstvé a vybrané kravské mléko a mikrobiologicky čistá zdrojová voda, která podléha nad 300 týdenních kontrol.
Složení: pasterizované kravské MLÉKO, mléčné fermenty, sůl, syřidlo. Původ mléka: Itálie, Kampánské Apeniny.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Uzený pařený sýr vyrobený pouze z italského kravského mléka. Sýr je tvořen "skořápkou" z pravé mozarelly, vnitřek tvoří ručně zpracovaný váček z hnětené sýřeniny, který se plní smetanou s kousky ručně roztrhané sýrové hmoty. Náplni se říká stejně jako polévce nebo zmrzlině stracciatella, protože stracciato znamená v italštině roztrhaný. Má neobyčejnou kontrastní chuť, díky sloučení uzené vnější vrstvy s jemnou a krémovou náplní s nepatrnými kyselými noty.
Hodí se do salátů, k čerstvým rajčatům s olivovým olejem, křupavému chlebu bruschetta nebo na pizzu.
Doporučuje se konzumovat při pokojové teplotě a vychutnat si její neobyčejnou chuť.
Složení: pasterizované MLÉKO, SMETANA UHT (min. 48%), sůl, mikrobiální syřidlo, mléčné fermenty, regulátor kyselosti: mléčná kyselina, konzervant: kyselina sorbová. Původ mléka: Itálie. Uzeno přírodním kouřem.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy).
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Italský tažený sýr z kravského mléka. Sýr je vyrobený z mléka od krav, které se pasou v kopcích Matese, v nekontaminované oblasti, kterou protínají zdroje minerálních vod a nenahraditelné bohatství pro ovzduší a podloží. Sýr se vyrábí za použití výhradně místních surovin. Je podroben pomalému zrání. Vyrábí se podle rodinné mléčné tradice, kterou si její výrobce předával po generace, od roku 1868. K výrobě se používá jen čerstvé a vybrané kravské mléko a mikrobiologicky čistá zdrojová voda, která podléha nad 300 týdenních kontrol.
Složení: pasterizované kravské MLÉKO, mléčné fermenty, sůl, syřidlo. Původ mléka: Itálie, Kampánské Apeniny.
Alergeny: mléko a výrobky z něj (včetně laktózy)
Nelze objednat kurýrní službou. Závozy do provozoven nutno domluvit individuálně.