Silikonové formy a podložky

Firma Silikomart Professional byla vybrána vítězným italským týmem k navržení sady forem pro možnost přesné výroby vítězného ovocného zákusku ze světového poháru Coupe du Monde de la Pastisserie v Lionu v roce 2015. Sada Ali di Fata se skládá ze 7 částí: tří kombinovatelných silikonových forem pro vytvoření vložky s překvapivým efektem květinového motivu, silikonové podložky s vlnitým vzorem a základnou, pro vytvoření vícebarevných pásků různých příchutí. Základna může být také použita na výrobu piškotové části. Posledními součástmi jsou dvě plastové formy, pro usnadnění sestavení všech částí zákusku. Formy, kromě plastových částí, lze použít v troubě, šokeru i mikrovlnné troubě, v rozmezí teplot od -60°C do +230°C. Formy lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Před použitím omyjte formu ve vodě.

Video:

Zaoblené křivky silikonové formy BUBBLES umožňují vytvářet vlnité výrobky a odlišují tak formu svým tvarem od ostatních. Tato nová forma z řady Silikomart Professonal umožňuje vytvářet unikátní výrobky s vlnitým tvarem a obsahem 1400 ml. Forma je odolná teplotám od -60 do +230°C a je tedy vhodná k pečení i zamražení. Forma se dá použít v mikrovlnné troubě a lze ji mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Před použitím opláchněte výrobek ve vodě.

Profesionální silikonová forma určená k vytváření rafinovaných a tvarově dokonalých, jednoporcových dezertů. Každá forma je opatřena speciálním, inovativním okrajem na vrchní části, který zajistí originální zakulacení základny výrobku a snadnější vyjímání výrobku z formy. Formu Stone lze použít k přípravě sladkých i slaných dezertů. Lze ji použít v troubě, šokeru, mikrovlnné troubě, v rozmezí teplot od -60°C do +230°C. Formu lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Formu lze kombinovat s formou MINITRUFFLES a vytvářet tak zajímavé spojení dvou vložek. Před použitím opláchněte výrobek ve vodě.

Video:

Zaoblené a dokonalé linie, stejné jako umí jen příroda, odlišují výjimečný tvar této formy, charakterizovaný velkou flexibilitou a unikátním designem. V této formě se snoubí krása a jednoduchost se zkušeností a kreativitou, dokonalá vyváženost mezi harmonií a proporcemi. Součástí formy je funkční vykrajovátko, které slouží k vytváření originálních vložek a/nebo základen, kombinovaných s tvarem formy. ZEN600 slouží k přípravě semifredd, pěn a dalších cukrářských výtvorů o objemu 600 ml a originálním tvarem vodou ohlazeného oblázku. Formu lze použít v troubě, šokeru, mikrovlnné troubě, v rozsahu teplot od -60°C do +230°C. Formu lze mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Před použitím výrobek opláchněte ve vodě.

Profesionální forma tvořená čtyřmi částmi, které dohromady vytvoří unikátní kombinaci tvarů a chutí. Sada se skládá ze čtyř částí: 3 silikonových forem, vyrobených v Itálii ze 100% potravinářského silikonu a 1 plastová forma, která slouží jako podpora stability a tvaru silikonových forem během přípravy. Formy, kromě plastové podpěrné formy, lze použít v troubě i šokeru, v rozmezí teplot od -60°C do +230°C. Formy se dají použít v mikrovlnné troubě a lze je mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Před použitím výrobek opláchněte ve vodě.

Video:

Profesionální silikonová forma k výrobě dokonalých, překrásných lanýžů. Forma umožňuje vytvořit 8 porcí, každá o objemu 117 ml, které mohou být dále dokončeny posypáním kakaem či glazovány. Každá forma je opatřena speciálním, inovativním okrajem na vrchní části, který zajistí dokonalé zakulacení základny výrobku a snadnější vyjímání výrobku z formy. Formu lze použít v troubě, šokeru, mikrovlnné troubě, v rozmezí teplot od -60°C do +230°C. Lze ji mýt ručně nebo v myčce na nádobí. Formu lze zkombinovat s formou MINI TRUFFLES, za účelem vytvoření lanýžů s originální vložkou, která bude příjemným překvapením. Před použitím výrobek opláchněte vodou.