Ochucovací pasty Agrimontana

Ochucovací pasta na zmrzlinu a cukrářské výrobky. Pouze na profesionální použití.
Složení: Víno Marsala (23,1 %) (obsahuje siřičitany), cukr, vaječný žlutek, voda, glukózový sirup, vaječný bílek, přírodní aroma, slunečnicový olej, karamelizovaný cukr, rozpustná káva illy (2,1 %), přírodní extrakt vanilky, pražena káva prášková (1,2 %)
Alergeny: obsahuje siřičitany, vejce a výrobky z nich

Hotová kaštanová pasta s bohatou chutí jedlých kaštanů připravená k okamžitému použití na dorty a dezerty Mont Blanc. Je vhodná i na dochucení krémů (crème bavaroise, frangipane).
Montebianco (nebo Mont-Blanc aux marrons) je dezert ze slazeného kaštanového pyré, ozdobený šlehačkou. Vznikl v Paříži v devatenáctém století. Název pochází z Mont Blancu, protože pokrm připomíná zasněženou horu na rozmezí Francie a Itálie.
Složení: jedlé kaštany (54%), cukr, glukózo-fruktózový sirup, pektin, přírodní aroma vanilka Bourbon
Gluten free: bez lepku
Alergeny: Může obsahovat suché skořápkové plody.
Bez přídavků konzervačních látek, barviv a antioxidantů.

Výběrová ochucovací pasta od Agrimontany, ideální pro výrobu zmrzlin, dezertů a náplní. Agrimontana vyrábí pouze 100% přírodní a profesionální produkty, proto tento výrobek neobsahuje žádná přidaná barviva, konzervanty a aromata.
Po otevření uchovávejte v lednici
Složení: Nugátová zrna 55% (lískové ořechy, glukózo-fruktózový sirup, cukr, med, vaječný bílek,
kukuřičný škrob), slunečnicový olej, cukr, lískové ořechy, přírodní citrusy ovocné aroma.
Alergeny: suché skořápkové plody, vejce a jejich deriváty. Může obsahovat arašídy, sóju, jiné ořechy
(mandle, pistácie ořechy, vlašské ořechy). Přírodní aromata citrusových plodů se připravují z éterických olejů.
Výrobek není určen pro maloobchod.

Ochucovací pasta z čokolády Morogoro (Tanzania) na výrobu originál mléčné zmrzliny.
Složení: Cukrový sirup (glukózový-fruktózový sirup, voda, zukr, dextróza), čokoláda Morogoro (Kakao min. 79%, kakaová hmota, třtinový cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin), odtučněné mléko v prášku, odtučněné kakao v prášku, zahušťovací látka: mouka z rohovníkových semen

Výběrová ochucovací pasta z kávy Illy. Vhodná k ochucování zmrzlinových základů, nebo do cukrářských výrobků.
Složení: cukr, lískooříškový olej, lískové oříšky, přírodní extrakt z kávy Illy 6,9%, mletá káva Illy 3,4%.
Alergeny: suché skořápkové plody. Může obsahovat stopy jiných ořechů, sóji a arašídů.
GMO: Výrobek neobsahuje geneticky modifikované organismy
Bez přídavků konzervačních látek, aromat, barviv a antioxidantů

Ochucovací pasta z čokolády Arriba nacional Sherbet (Ecuador) na výrobu originál mléčné zmrzliny.
Dávkování na 1 kg sorbetu: 600 g pasty Arriba + 300 g mléka a 100 g smetany.
Složení: Čokoláda ARRIBA (Kakao min. 72%, kakaová pasta, třtinový cukr, kakaové máslo, emulgátor: sójový lecitin), cukrový sirup (glukózový-fruktózový sirup, voda, zukr, dextróza), mléko v prášku, kakao v prášku, zahušťovací látka: mouka z rohovníkových semen

Výběrová, přírodní ochucovací pasta od Agrimontany, vyvinuta pro výrobu exkluzivních dezertů a zmrzlin. Připravena z nejkvalitnějších a správně zralých kokosu ze Sri Lanky. Tyto kokosy jemné chuti jsou navíc obohaceny vanilkovým extraktem, který zvyšuje krémovitost zmrzliny. Chuťje velmi lehká, příjemně sladká a osvěžující. Agrimontana vyrábí 100% přírodní a profesionální produkty, proto tato pasta neobsahuje žádná přidaná barviva a aromata.
Složení: cukr, glukózový sirup, kokos (16%), voda, přírodní aroma kokos, maltodextrín, rostlinná vláknina (cikorka).
Dávkování: 100 g/1 lt směsi

Přírodní ochucovací pasta od Agrimontany, vyvinuta pro výrobu exkluzivních dezertů a zmrzlin. Spojuje veškerou chuť žloutků s nezaměnitelnou Marsalou ze Sicílie. Marsala je světlý vinný likér, stále vůně, co připomíná višňovou marmeládu. Pasta si uchovává sladkou, bohatou a aromatickou chuť. Agrimontana vyrábí 100% přírodní a profesionální produkty, proto tato pasta neobsahuje žádná přidaná barviva a aromata.
Složení: víno Marsala (obsahuje siřičitany max. 25mg/kg), cukr, vaječný žloutek, glukózový sirup, pšeničná mouka, přírodní aroma, přírodní extrakt z Bourbon vanilla, karamelizovaný cukr.

Výběrová, přírodní ochucovací pasta od Agrimontany, vyvinuta pro výrobu exkluzivních zmrzlin a dezertů. Připravena z karamelizovaného cukru a kondenzovaného mléka, které dodává zmrzlině přirozenou barvu a chuť. Agrimontana vyrábí 100% přírodní a profesionální produkty, proto tato pasta neobsahuje žádná přidaná barviva a aromata. Lze využít, jako variegato na zmrzlinu s příchutí panna cotta.
Složení: Karamelizovaný cukr, slazené koncentrované plnotučné mléko, cukr, glukózový sirup, voda.
Alergeny: mléko (včetně laktózy).

Výběrová, přírodní ochucovací pasta od Agrimontany, vyvinuta pro výrobu zmrzlin. Připravena, jako extrakt z piemontské máty, rozpušťený v glukózovém syrupu a tímto si zachovala svěží, přirozenou barvu a aroma. Zároveň má ideální konzistenci pro výrobu exkluzivních dezertů a zmrzlin. Agrimontana vyrábí 100% přírodní a profesionální produkty, proto tato pasta neobsahuje žádná barviva a výsledná zmrzlina je přirozeně bíla. Pasta se může použít v kombinaci s čokoládovou drtí, co dodá mátové zmrzlině jemnou chuť a rozmanitost kousků čokolády.
Složení: glukózový sirup, cukr, voda, přírodní aroma menta (0,45%).
Dávkování: 80-100 g/1l směsi