Potřeby pro cukráře a pekaře

Pružná silikonová forma na výrobu dortíků od cukrářského mistra světa 2015, Emmanuele Forcone.
Silikonová forma určená na zamražování až na teplotu -40°C. Vynikající na šlehačkové dorty, zákusky a výrobu semifred. Používá se i na přípravu teplých pokrmů. Zaručuje bezchybné výsledky. Formu není nutné před použitím vymazávat ani vysypávat.
Po zamražení lze výrobek snadno vyjmout a těsto se nepřichytává. Jednotlivé formy bez tácu lze použít na pečení do teploty + 250°C.
Formu je možné mýt ručně nebo v myčce. Snadná údržba. Zdravotně nezávadné. Před použitím omyjte formu ve vodě.

Pružná silikonová forma na výrobu dortíků od cukrářského mistra světa 2015, Emmanuele Forcone.
Silikonová forma určená na zamražování až na teplotu -40°C. Vynikající na šlehačkové dorty, zákusky a výrobu semifred. Používá se i na přípravu teplých pokrmů. Zaručuje bezchybné výsledky. Formu není nutné před použitím vymazávat ani vysypávat.
Po zamražení lze výrobek snadno vyjmout a těsto se nepřichytává. Jednotlivé formy bez tácu lze použít na pečení do teploty + 250°C.
Formu je možné mýt ručně nebo v myčce. Snadná údržba. Zdravotně nezávadné. Před použitím omyjte formu ve vodě.

Fólie na dekoraci čokolády k použití zejména na pralinky, obtisky na dorty s čokoládovou polevou a ostatní čokoládové výrobky. Lze pomocí kakaového másla, které naleznete na nešem webu - kód LESBUT1 přenést vzor transferové folie také jinam než na čokoládu, například na modelovací a potahovací hmoty, potřete je rozpuštěným kakaovým máslem, které se spojí s kakaovým máslem obsaženým v potisku na folii a tím dojde k přenesení motivu na požadovaný povrch. Necháte chvíli zchladnout a ztuhnout, poté opatrně sejmete folii.
Postup s čokoládou:
Rozehřátou čololádu natřeme na transferovou fólii (položenou dekorem směrem vzhůru),
její velikost si můžeme podle potřeby upravit.
Nařežeme si potřebné tvary a případně ještě podle potřeby vytvarujeme.
Po ztuhnutí čokolády fólli opatrně sloupneme.