Zmrzlinové směsi Gelatitalia
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Kompletní směs pro výrobu studenou cestou kopečkové nebo točené zmrzliny „frozen yogurt“. Výborně se pojí s čerstvý ovocem či pyré – docílíte, tak velice osvěžující kombinace nebo si lze neutrální základ doplnit cukrářským sypáním či toppingem podle chuti. Ve světě široce rozšířený, díky nižšímu obsahu tuku (oproti smetanové zmrzlině) a navíc obsahuje živé jogurtové kultury.
Složení: cukr, dextróza, glukózový sirup v prášku, maltodextrin, JOGURT v prášku (7%), sušené odtučněné MLÉKO, aromata, regulátor kyselosti: E330, zahušťovadlo: E466, emulgátory: E472b, E471, E477, lyofilizované fermenty* (0,25 %), stabilizátor: E450iii. *(L. Acidophilus LA02, L. Plantarum LP01, L. Paracasei subsp paracasei LPC00, B.Breve BR03, B. Animalis subsp.lactis BS01)
Alergeny: MLÉKO a výrobky z něj (včetně laktózy).
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Hotová sypká směs pro přípravu melounové zmrzliny.
Složení: cukr, dextróza, maltodextrin, zahušťovadla: E412, E410, E407, regulátor kyselosti: kyselina citronová, aroma, emulgátor: E472b, E477, sušený glukózový sirup, sojová mouka, výtažek z mrkve a světlice barvířské.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Směs pro přípravu základu veganské zmrzliny.
Určeno pouze pro další zpracování.
Složení: Cukr, rostlinná vláknina, dextróza, rafinované rostlinné tuky, maltodextrin, sůl, minerální soli. Obsahuje stabilizátor: E407, E407a, E466, E405, E451i. Emulgátor: E477, E472e.
Výrobek neobsahuje konzervanty a geneticky modifikované organismy.
Plněno do aseptického bagu. Podstatou aseptického balení je plnění bezzárodkové potraviny do sterilních obalů tak, aby před uzavřením nemohla nastat kontaminace náplně.
Info o produktu
Cena
Galerie:
Popis/použití:
Sypká směs určena k výrobě zmrzliny chuti cheese caku.
Složení: cukr, odtučněné sušené mléko, dextróza, ztužený kokosový tuk, sýr Quark v prášku (3,3%), glukózový sirup, v prášku, regulátor kyselosti: kyselina citrónová, zahušťovadla: E466, E410, emulgátory: E472b, E477, E473, aroma, mléčné bílkoviny, sojová mouka, sůl.
Info o produktu
Cena
Popis/použití:
Našlehávač, emulgátora ve formě pasty určený k výrobě zmrzliny. Pasta se nepasterizuje ale přidává se až do výrobníku zmrzliny.
Výrazně zvyšuje nášleh zmrzliny.
Složení:voda, stabilizátor E420, emulgátor: E471, aroma.