Katalog

Zdarma dopravíme za 1000Kč

Vyhledávat

Kypřící prášek bez fosfátů, vinný kámen 25 kg/pytel

Info o produktu

Měrná jednotka:
bal - 25 kg/pytel
Skladování:
v suchu, chladu, na větraném místě
Dávkování:
Dle použitých receptur
Země původu:
Španělsko
Kód:
AMZ201

Cena

Běžná cena bez DPH:
7 335,00 Kč
Cena eshop bez DPH:
7 188,30 Kč
Cena eshop včetně DPH:
8 697,84 Kč
Ušetříte - sleva z bežné ceny:
2% /143,77 Kč
Dostupnost:
Běžně do 7-14 dnů
bal

Popis/použití:

Vinný kámen E336i neboli hydrogenvinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné přítomná ve víně, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal ve formě jemného sedimentu. Je používán především jako přírodn, bezfosfátovéí kypřidlo a zahušťovadlo. Vhodný pro celiaky na přípravu bezlepkového pečiva a výborný při našlehávání bílků.
Využití vinanu draselného je poměrně široké. Ve výrobcích jako jsou cukrovinky, vína, nealkoholické nápoje, pekařské výrobky, želé, ovocné nápoje, šťávy, zavařeniny a pudinky má funkci stabilizátoru, zahušťovadla, protispékavé a kypřící látky, regulátoru kyselosti nebo jako látka kontrolující pH. Vinan draselný působí také antibakteriálně.
Při použití jako kypřidlo se doporučuje namíchat s jedlou sodou v poměru 1:1 a použít ve stejném množství kypřidla uvedeném v receptu.
Složení: E336i, čistý bez jakýchkoliv aditiv.