Katalog

Zdarma dopravíme za 1000Kč

Vyhledávat

Kypřící prášek bez fosfátů, vinný kámen 1 kg/sáček alu

Info o produktu

Měrná jednotka:
kg - 1 kg/sáček alu
Skladování:
v suchu, chladu, na větraném místě
Dávkování:
prášek do pečiva v receptu = 2 části vinný kámen + 1 soda
Země původu:
Španělsko
Kód:
AMZ201-1

Cena

Běžná cena bez DPH:
358,60 Kč
Cena eshop bez DPH:
351,43 Kč
Cena eshop včetně DPH:
425,23 Kč
Ušetříte - sleva z bežné ceny:
2% /7,03 Kč
Dostupnost:
Skladem
kg

Popis/použití:

Vinný kámen E336i neboli hydrogenvinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné přítomná ve víně, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal ve formě jemného sedimentu. Je používán především jako přírodní, bezfosfátové kypřidlo a zahušťovadlo. Vhodný pro celiaky na přípravu bezlepkového pečiva a výborný při našlehávání bílků.
Využití vinanu draselného je poměrně široké. Ve výrobcích jako jsou cukrovinky, vína, nealkoholické nápoje, pekařské výrobky, želé, ovocné nápoje, šťávy, zavařeniny a pudinky má funkci stabilizátoru, zahušťovadla, protispékavé a kypřící látky, regulátoru kyselosti nebo jako látka kontrolující pH. Vinan draselný působí také antibakteriálně.
Při použití jako kypřidlo se doporučuje namíchat s jedlou sodou v poměru2:1 a použít ve stejném množství kypřidla uvedeném v receptu.
Složení: E336i, čistý bez jakýchkoliv aditiv.