Mouky italské Pinsa Romana

Speciální mouka na výrobu klasické kulaté pizzy „Per Tonda“ pro profesionální použití. Specifická pro dlouhé kynutí těsta (24-120 hodin) a pro pečení přímo na žáruvzdorné plotýnce (šamotu). Obsah bílkovin min 17%.
Použití: Směs smíchejte s vodou, droždím, solí a olejem. Nechte vykynout a pečte. Pro konkrétní podrobnosti pro každý typ zpracování si vyžádejte konkrétní recepturu. Při nesprávném použití, odlišném od výše uvedeného popisu nejsou zaručeny správné vlastnosti produktu.
Složení: Jemná PŠENIČNÁ mouka typu "0" s vysokým obsahem bílkovin (Italské i zahraniční obiloviny), celozrnná špaldová mouka, mouka z rýže, sušený rýžový kvásek, opékané PŠENIČNÉ klíčky.
Alergeny: OBILOVINY (včetně lepku). Může obsahovat stopy SÓJI a HOŘČICE
GMO: Neobsahuje a nepochází z geneticky modifikovaných surovin.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nepoužívají se žádné složky živočišného původu.

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana Teglia“ na plech. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou nadýchanou strukturou. Toho dosáhneme, pokud těsto absorbuje co největší množství vody,což závisí na kvalitě mouky a dalších surovin. Vysoce kvalitní pšeničná mouka je obohacena o mouku s vysokým obsahem vlákniny, dále rýžovou a sojovou mouku. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Vše obohacuje mouka z části zrna sousedícího s otruby, která se běžně odstraňuje, i když je bohatá na vlákninu. Výrobci Di Marco se povedlo tuto mouku unikátně přidat k již zmíněným, což činí Pinsu výživově hodnotou a chutnou. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kurzech "Pinsa Romana".
Složení: PŠENIČNÁ mouka hladká typ "0", rýžová mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy hořčice.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nejsou použity žádné složky živočišného původu.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.

Vícezrnná mouka Pinsa Romana Expert MULTICEREALI je speciální mouka pro výrobu originálního těsta "Pinsa Romana". Jedná se o římský typ pizzy, která se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou nadýchanou strukturou. Pinsa Romana MULTICEREALI zaručuje větší absorpci vody ve srovnání s normální moukou a je zvláště vhodná pro těsta na dlouhé kynutí (24-120 hodin) a pro přímé pečení na žáruvzdorné plotýnce (šamotu).
Použití:
Směs smícháme s vodou, droždím, solí a olejem, necháme vykynout a propečeme. Pro konkrétní podrobnosti pro každý typ zpracování si vyžádejte konkrétní míchací recepturu. Vlastnosti uvedené v tomto dokumentu nejsou zaručeny při nesprávném použití.
Složení: PŠENIČNÁ mouka 0, PŠENIČNÝ kvásek, rýžová mouka, celozrnná ŽITNÁ mouka Typ 2, lněné semínko, slunečnicová semínka, dýňová semínka, JEČNÁ mouka, OVESNÁ mouka, JEČNÁ sladová mouka, SÓJOVÁ mouka.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy hořčice.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nejsou použity žádné složky živočišného původu.

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana Teglia“ na plech. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou nadýchanou strukturou. Toho dosáhneme, pokud těsto absorbuje co největší množství vody,což závisí na kvalitě mouky a dalších surovin. Vysoce kvalitní pšeničná mouka je obohacena o mouku s vysokým obsahem vlákniny, dále rýžovou a sojovou mouku. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Vše obohacuje mouka z části zrna sousedícího s otruby, která se běžně odstraňuje, i když je bohatá na vlákninu. Výrobci Di Marco se povedlo tuto mouku unikátně přidat k již zmíněným, což činí Pinsu výživově hodnotou a chutnou. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. V Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kuzech "Pinsa Romana".
Složení: PŠENIČNÁ mouka hladká typ "0", rýžová mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy hořčice.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nejsou použity žádné složky živočišného původu.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.

Speciální rýžový podsyp pro výrobu římské pizzy „Pinsa Romana“. Slouží jako podklad při tvarování těstového základu výrobku. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu.
Složení: hrubá rýžová mouka
Alergeny: Může obsahovat stopy obilovin (včetně lepku) a sóji.
GMO: Neobsahuje a nepochází z geneticky modifikovaných surovin.

Vícezrnná mouka Pinsa Romana Expert MULTICEREALI je speciální mouka pro výrobu originálního těsta "Pinsa Romana". Jedná se o římský typ pizzy, která se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou nadýchanou strukturou. Pinsa Romana MULTICEREALI zaručuje větší absorpci vody ve srovnání s normální moukou a je zvláště vhodná pro těsta na dlouhé kynutí (24-120 hodin) a pro přímé pečení na žáruvzdorné plotýnce (šamotu).
Použití:
Směs smícháme s vodou, droždím, solí a olejem, necháme vykynout a propečeme. Pro konkrétní podrobnosti pro každý typ zpracování si vyžádejte konkrétní míchací recepturu. Vlastnosti uvedené v tomto dokumentu nejsou zaručeny při nesprávném použití.
Složení: PŠENIČNÁ mouka 0, PŠENIČNÝ kvásek, rýžová mouka, celozrnná ŽITNÁ mouka Typ 2, lněné semínko, slunečnicová semínka, dýňová semínka, JEČNÁ mouka, OVESNÁ mouka, JEČNÁ sladová mouka, SÓJOVÁ mouka.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy hořčice.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nejsou použity žádné složky živočišného původu.

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana“. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou nadýchanou strukturou. Toho dosáhneme, pokud těsto absorbuje co největší množství vody,což závisí na kvalitě mouky a dalších surovin. Vysoce kvalitní pšeničná mouka je obohacena o mouku s vysokým obsahem vlákniny, dále rýžovou a sojovou mouku. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Vše obohacuje mouka z části zrna sousedícího s otruby, která se běžně odstraňuje, i když je bohatá na vlákninu. Výrobci Di Marco se povedlo tuto mouku unikátně přidat k již zmíněným, což činí Pinsu výživově hodnotou a chutnou. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. V Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kuzech "Pinsa Romana".
Složení: Jemná PŠENIČNÁ mouka typu "0" s vysokým obsahem bílkovin (původem z Itálie a dalších států), PŠENIČNÁ vláknina, rýžová mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy hořčice.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nejsou použity žádné složky živočišného původu.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana“. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou stravitelností. Toho dosáhneme pokud těsto absorbuje co největší množství vody, proto je vysoce kvalitní pšeničná mouka obohacena o mouku rýžovou a sojovou. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kuzech "Pinsa Romana".
Složení:Jemná PŠENIČNÁ mouka typu "0" s vysokým obsahem bílkovin (zrna domácí i zahraniční), rýžová
mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy HOŘČICE
GMO: Neobsahuje a nepochází z geneticky modifikovaných surovin.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana“. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou stravitelností. Toho dosáhneme pokud těsto absorbuje co největší množství vody, proto je vysoce kvalitní pšeničná mouka obohacena o mouku rýžovou a sojovou. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kuzech "Pinsa Romana".
Složení:Jemná PŠENIČNÁ mouka typu "0" s vysokým obsahem bílkovin (zrna domácí i zahraniční), rýžová
mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy HOŘČICE
GMO: Neobsahuje a nepochází z geneticky modifikovaných surovin.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.

Speciální mouka pro římský typ pizzy „Pinsa Romana“. Pinsa Romana se vyznačuje křupavým povrchem, vláčností uvnitř a lehkou nadýchanou strukturou. Toho dosáhneme, pokud těsto absorbuje co největší množství vody,což závisí na kvalitě mouky a dalších surovin. Vysoce kvalitní pšeničná mouka je obohacena o mouku s vysokým obsahem vlákniny, dále rýžovou a sojovou mouku. Každá z těchto surovin má určitou schopnost: vybraná italská pšeničná mouka s vysokým obsahem bílkovin, váže až 80% vody a umožňuje těstu kynout až 48 hodin, což činí těsto lehce stravitelné. Rýžová mouka zadržuje vodu i po propečení výrobku a zároveň napomáhá křehkosti a křupavosti povrchu. Dále mouka ze sóji obsahuje kvalitní rostlinné bílkoviny, které plně nahrazují vlastnosti sádla, přidávaného běžně do pizzy. Díky použití sojové mouky, je pak výrobek 100% rostlinného původu. Další složkou je kvalitní přírodní sušený kvásek, který zajišťuje stejnoměrné kynutí, standardní kvalitu a také šetří čas a náklady na výrobu. Vše obohacuje mouka z části zrna sousedícího s otruby, která se běžně odstraňuje, i když je bohatá na vlákninu. Výrobci Di Marco se povedlo tuto mouku unikátně přidat k již zmíněným, což činí Pinsu výživově hodnotou a chutnou. Tato optimalizovaná směs mouk je výsledkem dlouholetého vývoje a italské tradice, za vzniku famózní „Pinsy Romany“, která se neliší od klasické pizzy pouze tvarem, ale hlavně chutí, křehkostí a výrobním postupem. V Výrobní postup Vás můžeme naučit u Vás v provozovně nebo u nás na kuzech "Pinsa Romana".
Složení: Jemná PŠENIČNÁ mouka typu "0" s vysokým obsahem bílkovin (původem z Itálie a dalších států), PŠENIČNÁ vláknina, rýžová mouka, SÓJOVÁ mouka, sušený PŠENIČNÝ kvásek (PŠENIČNÁ mouka, voda, droždí), aroma.
Alergeny: obiloviny (včetně lepku), sója a její deriváty. Může obsahovat stopy hořčice.
Všechny ingredience jsou 100% rostlinného původu. Nejsou použity žádné složky živočišného původu.
Dodací podmínky: při objednávce do 9ti pytlů včetně, příplatek na dopravu 3kč/kg.
od 10ti pytlů doprava zdarma.