Inulin (rozpustná vláknina) 10% sladivost 1 kg/sáček

Přírodní Oligofructosa z kořene čekanky neutrální až mírně sladké chuti s nízkou 10% sladivostí.
Možná jako náhrada cukru a tuku, vhodná zejména při výrobě zmrzliny. Na etiketě výrobku lze prohlásit že výrobek je se sníženou energetickou hodnotou tj. min o 30%.
Je zdrojem vlákniny s pozitivním vlivem na zažívání, možnost využití označení výrobku jako zdroj vlákniny (obsahuje min. 3 g vlákniny na 100 g výrobku).
Má velmi nízkou energetickou hodnotu a glykemický index, nezvyšuje hladinu krevního cukru.
Je zdrojem energie pro střevní bakterie, vhodný pro kojeneckou výživu a má pozitivní vliv na využívání vápníku lidským organismem. Zlepšuje texturu, vzhled a chuť finálního výrobku.
Dávkování dle potřeby a receptu, doporučuje se nepřesahovat denní dávku 30 g.