Zesílená mouka typu "00" s vysokým obsahem bílkovin 14,5 % s.s., W 330. Ideální na výrobu croissant, baquette, ciabatte, rosette, panini a chlebů. Vhodná na výrobky, které vyžadují dlouhé kynutí.
Složení: “měkká“ PŠENICE
Alergeny: obiloviny (včetně lepku).